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Schüttelsalat im Glas

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Gericht Snack
Küche Sommerküche
Portionen 2

Zutaten
  

Für den Salat

  • 1/2 Stk. Bio-Stangensellerie
  • 50 g Bio-Pflücksalat
  • 6 Stk. Marillen (Aprikosen)
  • 4 Stk. Radieschen
  • 1 Stk. kleiner Lauch
  • 50 g Bio-Cranberries
  • 50 g Bio-Kürbiskerne
  • Olivenöl (zum Rösten)
  • Salz, Pfeffer, Zucker

Für das Dressing

  • 6 EL Weißwein-Balsamico
  • 8 EL Olivenöl
  • 4 EL Wasser
  • 1 EL Honig
  • Salz nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Zubereitung:
    Vorbereitung:Marillen, geschälten Stangensellerie und Radieschen in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.Den Lauch in dünne Scheiben schneiden.
    Schichten:Pflücksalat, geschnittenes Gemüse und Cranberries abwechselnd in ein großes Rexglas (oder ein anderes gut verschließbares Glas) schichten.
    Dressing:Alle Dressing-Zutaten in eine kleine Glasflasche oder ein Schraubglas füllen und kräftig schütteln.
    Kürbiskerne:In einer Pfanne mit etwas Olivenöl langsam anrösten, leicht salzen und beiseite stellen.
    Servieren:Kurz vor dem Servieren das Dressing über den Salat geben, das Glas verschließen und sanft durchschütteln.In eine Schüssel oder auf einen Teller geben und mit den gerösteten Kürbiskernen bestreuen.

Notizen

🟢 Tipp: Der Schüttelsalat eignet sich perfekt für unterwegs – im Büro, beim Picknick oder als gesunde Lunch-Option!