von Thomas Lenger | Sep. 25, 2025 | Rezepte, Süßes
Kaiserschmarren-Tiramisu to go Kategorie: Backen mit Liebe Ein österreichischer Klassiker neu interpretiert: Kaiserschmarren trifft Tiramisu – verfeinert mit einem fruchtig-säuerlichen Ribiselröster. Perfekt für Picknicks oder als Dessert zum Vorbereiten. Zutaten (für...
von Thomas Lenger | Sep. 25, 2025 | Rezepte, Uncategorized
Pasta alla Parmigiana Ein Traum aus Tomaten, Käse & Auberginen Ein köstliches Nudelgericht, inspiriert von der klassischen Melanzane alla Parmigiana – perfekt für alle, die Pasta und überbackenen Käse lieben! Zutaten für 4 Portionen 200 g Pasta (z. B. Kritharaki...
von Thomas Lenger | Sep. 25, 2025 | Rezepte
Melonen-Lavendel-Shrub – Sommer & Regionalität im Glas Mein Signature Drink ist ein erfrischender Melonen-Lavendel-Shrub, der sich perfekt für heiße Sommerabende eignet – ob als alkoholfreier Cocktail oder als spritziger Aperitif. Besonders wichtig war mir, ein...
von Thomas Lenger | Mai 7, 2025 | Fleischgerichte, Hauptspeisen, Rezepte
Ein Frühlingsklassiker mit zartem Hendl, aromatischen Erdäpfeln und knackigem Spargel – verfeinert mit cremiger Sauce Hollandaise. Die perfekte Kombination für ein feines, aber unkompliziertes Hauptgericht.Dazu empfehle ich den Gemischten Satz vom Weingut Dopler aus...
von Thomas Lenger | Mai 7, 2025 | Fischgerichte, Hauptspeisen, Rezepte
Ein unkompliziertes, aber raffiniertes Gericht mit herrlichem Ofengemüse und cremigen Rahmkartoffeln. Der Star: eine hochwertige Lachsforelle aus der Steiermark – saftig, aromatisch und perfekt gebraten.Ein Festessen, das unkompliziert gelingt und trotzdem Eindruck...
