Gastronomie Consulting: Mehr Gäste. Mehr Sichtbarkeit. Mehr Erfolg.
Ein gutes Restaurant lebt nicht nur von hervorragender Küche. Entscheidend sind auch Service, Atmosphäre, Kommunikation, Sichtbarkeit und die Fähigkeit, Gäste nachhaltig zu begeistern.
Viele Betriebe verfügen über großes Potenzial. Oft fehlt jedoch die Zeit, dieses Potenzial zu erkennen und gezielt weiterzuentwickeln.
Genau dabei unterstützen wir Sie.
Mit Genuss & Reisen Consulting begleiten wir Restaurants, Gasthäuser, Cafés, Bars und Genussbetriebe auf ihrem Weg zu mehr Erfolg. Von der ersten Analyse über die Entwicklung einer klaren Strategie bis hin zur praktischen Umsetzung stehen wir als langfristiger Partner an Ihrer Seite.
Warum Genuss & Reisen Consulting?
Viele Berater kennen Marketing.
Viele Journalisten kennen Medien.
Viele Köche kennen die Küche.
Wir verbinden alle drei Bereiche.
Als ehemaliger Gastronom, ausgebildeter Koch, Journalist, Food-Blogger, Veranstalter und PR-Berater betrachten wir Ihren Betrieb aus unterschiedlichen Perspektiven:
- aus Sicht des Gastes
- aus Sicht des Unternehmers
- aus Sicht der Medien
- aus Sicht des Marktes
Dadurch entstehen keine theoretischen Konzepte, sondern praxisnahe Lösungen, die funktionieren.
Wir wissen, wie Gäste denken.
Wir wissen, wie Journalisten arbeiten.
Wir wissen, wie erfolgreiche Gastronomiebetriebe aufgebaut werden.
Die Genuss-Analyse
Jede erfolgreiche Zusammenarbeit beginnt mit einer ehrlichen Bestandsaufnahme.
Deshalb steht am Beginn unserer Zusammenarbeit die Genuss-Analyse.
Wir besuchen Ihren Betrieb anonym als normale Gäste und analysieren sämtliche relevanten Bereiche:
- Reservierung und Gästekommunikation
- Empfang und erster Eindruck
- Servicequalität und Freundlichkeit
- Speisen- und Getränkeangebot
- Wein- und Getränkekompetenz
- Präsentation der Speisen
- Atmosphäre und Ambiente
- Preis-Leistungs-Verhältnis
- Zusatzverkauf und Umsatzpotenziale
- Online-Auftritt und Website
- Social Media Präsenz
- Gästebewertungen und Außenwirkung
Anschließend erhalten Sie eine ausführliche Analyse mit konkreten Handlungsempfehlungen sowie ein persönliches Strategiegespräch.
Unser Ziel ist es nicht, Fehler zu suchen.
Unser Ziel ist es, Potenziale sichtbar zu machen.
Von der Analyse zur Umsetzung
Viele Betriebe wissen bereits, dass Verbesserungen notwendig sind. Oft fehlt jedoch die Zeit oder ein externer Blickwinkel.
Genau hier begleiten wir Sie.
Gemeinsam entwickeln wir Maßnahmen für:
- bessere Gästeerlebnisse
- höhere Sichtbarkeit
- stärkere Markenbildung
- effizientere Kommunikation
- mehr Medienpräsenz
- erfolgreichere Veranstaltungen
- professionellere Social-Media-Auftritte
Wir begleiten Sie dabei nicht nur bei der Planung, sondern auch bei der praktischen Umsetzung.
PR, Marketing & Sichtbarkeit
Die beste Küche nützt wenig, wenn niemand davon erfährt.
Wir helfen Ihnen dabei, Ihre Geschichte sichtbar zu machen.
Dazu zählen unter anderem:
- Pressearbeit und Medienbetreuung
- Presseaussendungen
- Journalistengespräche
- Blogger- und Influencer-Kooperationen
- Social-Media-Strategien
- Content-Planung
- Foto- und Videokonzepte
- Veranstaltungs- und Eventkommunikation
- Markenentwicklung und Positionierung
Durch unser Netzwerk profitieren Sie von langjährigen Kontakten zu Medien, Journalisten, Bloggern und Multiplikatoren in ganz Österreich.
Mitarbeiter & Servicekultur
Der wichtigste Erfolgsfaktor eines Gastronomiebetriebes sind die Menschen.
Deshalb bieten wir auf Wunsch auch:
- Mitarbeitergespräche
- Mitarbeiteranalysen
- Mystery-Guest-Bewertungen
- Serviceanalysen
- Workshops
- Schulungen
- Kommunikations-Trainings
Denn begeisterte Mitarbeiter schaffen begeisterte Gäste.
Veranstaltungen, die Gäste begeistern
Besondere Erlebnisse schaffen Aufmerksamkeit.
Gemeinsam entwickeln wir individuelle Veranstaltungskonzepte für Ihren Betrieb:
- Winzerdinner
- Themenabende
- Verkostungen
- Genussveranstaltungen
- Presseevents
- Bloggerabende
- Kochkurse
- Kundenveranstaltungen
Ziel ist es, neue Gäste zu gewinnen, Stammgäste zu binden und Ihren Betrieb nachhaltig zu positionieren.
Langfristige Partnerschaften statt kurzfristiger Aktionen
Nachhaltiger Erfolg entsteht nicht durch einzelne Werbeaktionen, sondern durch eine klare Strategie und kontinuierliche Weiterentwicklung.
Deshalb begleiten wir viele unserer Kunden langfristig als externer Berater für Kommunikation, Marketing, PR und Positionierung.
Gemeinsam entwickeln wir Geschichten, die Menschen begeistern, Medien interessieren und Gäste überzeugen.
Denn erfolgreiche Gastronomiebetriebe entstehen dort, wo Leidenschaft, Qualität und die richtige Kommunikation zusammenkommen.